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2011年10月04日

10/4 「ケイティー」

10月8日、9日には津で一番大きなイベント「津まつり」があり、
会場となっているお城西公園では舞台の工事が進んでいます。

まつりの会場の出来上がっていくを見るとなんだかワクワク!
祭りって楽しいですよね〜。

そういえば、今日のメニューには「キノコ祭り」というお料理があります。
アンパンマンにそんなお話があったところから考えたそうです。

今日のシェフケイティーさんは、そんなキノコやこんにゃくやといったローカロリーなヘルシーメニューを考えてきてくれました。

メニュー

かぼちゃのロールかつ
生野菜サラダ
こんにゃくのペッパー焼き
たまねぎのハーブソテー
洋風なます
キノコ祭り
味噌汁
みたらし団子

シェフのオススメは、かぼちゃのロールかつです。

DSC05885.JPG

マッシュしたかぼちゃに玉ねぎを入れて豚肉で巻いてあります。
大きなカツだけどかぼちゃが入っているのでカロリーも低く抑えてあり嬉しい限りです。

玉ねぎのハーブソテー

DSC05889.JPG

バジルにパセリ紫蘇といったハーブにつけてオリーブオイルで炒めてあります。
ハーブの香りがするしっとりした玉ねぎは、おしゃれな一品でした。

キノコ祭り

DSC05887.JPG

椎茸、えのき、シメジ、エリンギ4種のキノコがクルミ味噌で味付けしてあります。
味噌味の中にクルミのカリカリがあり美味しさを増していました。

洋風なます

DSC05888.JPG

酢の物が苦手な方でも、ゆずとレモンの風味なので食べられること間違いなし。
また家でも作ってみたいと思ったメニューでした。

さて明日はお休みをいただき、次は10月6日(木)、みっちゃん亭さんです。
メニューは豚肉の照り焼き、れんこんの明太子和えなどです。
お楽しみに〜☆


posted by 津市NPOサポートセンター(ワンデイシェフin津) at 14:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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