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2012年10月29日

10/29「こなみ食堂」

こんにちは〜!
今日の津市は秋晴れです太陽ですが風が強く、気温差も激しいので、みなさまご自愛くださいねぴかぴか(新しい)

さて、本日のシェフは『こなみ食堂』さん。
メニューはこちらですexclamation
今日はいつものこなみ食堂さんとは違うラインナップですよ〜♪

*こなみ流カレー
*野菜たっぷりスープ
*マカロニサラダ
*大根と神島わかめのピクルス
*じゃがいものシャキシャキ炒め
*自家製つけもの2種
*デザート さつまいも棒 ホイップ添え

こなみ流カレー
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シェフオリジナルのルーの配合だそうで、ターメリックやナツメグなどのスパイスも入っているそうです。とってもスパイシーなのに、さっぱりいただけるのは、隠し味にトマト缶が入っているから。隠し味が他にも、チョコレート、コーヒーが入っているそうです。豚肉には小麦粉がまぶしてあり、カレーがよく絡むうえにルーのとろみもでるという、まさに一石二鳥な技です!

こちらはシェフオススメのじゃがいものシャキシャキ炒め
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さっと炒めて、ブイヨンとお醤油少々を入れ、火を止めて水菜を混ぜるのだそうです。
ネーミング通り、シャキシャキ歯ごたえのじゃがいも。
水菜とベーコンがよく合います!

こちらはマカロニサラダです。
DSC00500.jpg
ケチャップとマヨネーズのオーロラソースで味付けされたこのサラダ。
きゅうり、玉ねぎ、そしてシーチキンが入っているのでコクが出ておりとても美味しかったです。


デザートのさつまいも棒ホイップ添え
photo.jpg
低温でじっくり揚げてあるさつまいも(全然油っぽくないのです)と、ホイップが絶妙です。簡単なのに、少しの工夫で上品なのデザートにしてしまえるのはシェフのマジックですねー!

明日のシェフは『なちゅ・きち和音』さんです。メニューは、ハロウィン風チーズハンバーグ さつまいものスープ かぼちゃサラダ ほかとなっております。明日もとっても美味しそうです。ぜひご来店くださいねかわいい




posted by 津市NPOサポートセンター(ワンデイシェフin津) at 15:43| Comment(0) | TrackBack(0) | ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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