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2010年05月06日

本日オープンしました!

本日、ワンデイシェフシステムを取り入れた
コミュニティレストランO+(オープラス)がオープンでした。

初日ということもあり、シェフもアシスタントもコーディネーターも緊張してしまい、お客様とコミュニケーションが取れなかったり、目が行き届かなかったりと反省点は沢山あるのですが、無事一日を終えることができました。

また、今日は三重テレビさんや、中日新聞さん、毎日新聞さんと取材も多く、シェフも大忙しでした。

三重テレビワイドニュースでの放送予定日時は
5月11日(火)午後5:40〜6:00
        午後9:55〜10:15
のニュース中の特集コーナーで紹介していただく予定です。

是非見てくださいね♪


では、本日のランチを紹介させていただきます。

DVC00126.JPG

本日のシェフは「こなみ食堂」さんでした。

【メニュー】
・手羽先トゥルトゥル煮
・ゴロゴロ人参
・じゃがいもシャキシャキ炒め
・サラダ
・お吸い物
・みなこ特製漬物セット
・トロ〜リヨーグルト

全て美味しかったのですが、手羽先が本当に最高でした!
たくさんのお客さまが、シェフに「どうやって作ったの?」
「味付けは何?」「どのくらい煮込んだの?」などと質問されていました。
シェフとお客さまが近いのもワンデイシェフシステムのいいところですね^^
シェフもたくさんのお客さまに、お料理の腕を認められ、大変喜んでおりました。

コミュニティーレストランO+は明日もオープンしております。
今日のシェフのように、明日のシェフも今頃緊張していると思います。
まだまだ不慣れなシェフやコーディネーターですが、温かい目で見守っていただけると嬉しいです。

また、楽しく一緒にお料理をされる方を募集しています。
シェフはちょっと・・・という方も、慣れるまでアシスタントに入っていただくだけでもとっても楽しいと思います。
是非コミュニティレストランO+の仲間になりませんか?

説明会も行っていますので、是非どうぞ^^

明日は「one step」さんのランチです。
こちらも楽しみですね♪


posted by 津市NPOサポートセンター(ワンデイシェフin津) at 19:47| Comment(0) | TrackBack(0) | コーディネーター日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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