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2011年08月09日

8/9「えくぼ」

今日のシェフは「えくぼ」さんでした。
毎日、暑さで体力も食欲も落ちてしまている方には、今日のバランスの良いメニューは本当にありがたかったです。ぴかぴか(新しい)
夏野菜を始め、本当に数多くの食材がぎゅっと詰まったランチでした。グッド(上向き矢印)

ではランチメニューをご紹介しましょう。


【本日のメニュー】
DSC05189.jpg
・きつねにぎり
・夏野菜のぶっかけソーメン
・焼きなすのみそだれ
・きゅうりとハムの酢のもの
・トマトサラダ(オニオンドレッシング)
・ひじきとツナの甘辛煮
・とうふのチーズケーキ



今日のオススメはまずこちら。
きつねにぎり
DSC05190.jpg

「どうしてこんなに美味しいの?」と質問がお客様から多く寄せられました。るんるん
おにぎりの中に入っているのは、こんがり焼いたあげです。
ごま油としょうゆで味付けし、しょうがのみじん切りも混ぜ込んでありますので
香ばしくて本当に食欲がわいてくる一品です。



焼きなすのみそだれ
DSC05199.jpg
このみそだれは、今日のように焼きなすにはもちろんのこと、焼き魚や冷奴などいろんなお料理にぴったり合うとシェフもオススメされていました。
作り方はとっても簡単!こっそりシェフに分量を聞いてみました。
お家にある味噌大さじ3・砂糖大さじ3・ごま油大さじ1・にら(50g)を混ぜるだけで出来上がり。
手軽で美味しいメニューで家族みんな元気も食欲もモリモリになりますよ。exclamation×2



デザートはとうふのチーズケーキ
DSC05203.jpg
スイーツなのにお箸でいただきたくなるデザートでした。
女性のお客さまから絶賛!黒ハート
お豆腐がとてもヘルシーなのに、クリームチーズも入っているからコクがあってとっても美味しかったです。


明日のシェフは「ゆる・ごち☆ごっし〜」さんです。
皆さまのご来店お待ちしております。


posted by 津市NPOサポートセンター(ワンデイシェフin津) at 15:34| Comment(0) | TrackBack(0) | コーディネーター日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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