会場となっているお城西公園では舞台の工事が進んでいます。
まつりの会場の出来上がっていくを見るとなんだかワクワク！
祭りって楽しいですよね〜。
そういえば、今日のメニューには「キノコ祭り」というお料理があります。
アンパンマンにそんなお話があったところから考えたそうです。
今日のシェフケイティーさんは、そんなキノコやこんにゃくやといったローカロリーなヘルシーメニューを考えてきてくれました。
メニュー
かぼちゃのロールかつ
生野菜サラダ
こんにゃくのペッパー焼き
たまねぎのハーブソテー
洋風なます
キノコ祭り
味噌汁
みたらし団子
シェフのオススメは、かぼちゃのロールかつです。
マッシュしたかぼちゃに玉ねぎを入れて豚肉で巻いてあります。
大きなカツだけどかぼちゃが入っているのでカロリーも低く抑えてあり嬉しい限りです。
玉ねぎのハーブソテー
バジルにパセリ紫蘇といったハーブにつけてオリーブオイルで炒めてあります。
ハーブの香りがするしっとりした玉ねぎは、おしゃれな一品でした。
キノコ祭り
椎茸、えのき、シメジ、エリンギ4種のキノコがクルミ味噌で味付けしてあります。
味噌味の中にクルミのカリカリがあり美味しさを増していました。
洋風なます
酢の物が苦手な方でも、ゆずとレモンの風味なので食べられること間違いなし。
また家でも作ってみたいと思ったメニューでした。
さて明日はお休みをいただき、次は10月6日（木）、みっちゃん亭さんです。
メニューは豚肉の照り焼き、れんこんの明太子和えなどです。
お楽しみに〜☆
