我が家の愛犬は２０才！西口です
まだまだ元気です。お散歩も喜んでいくんですよ。
さてさて、本日のシェフは「なちゅ・きち和音」さん。
メニューはこちらです。
＊ふっくら鶏ハム ローズマリーの香り
＊豆乳グラタン
＊みつばとごぼうのおから入りかき揚げ
＊トマトマリネサラダ
＊切り干し大根とほうれん草のごま和え
＊人参とみょうがのしょうゆ漬け
＊ごはん・おみそ汁
＊デザート：いちごのムース
メインのふっくら鶏ハム、トマトマリネサラダ、みつばとごぼうのおから入りかき揚げです。
鶏ハムは、自家製の塩糀と、ローズマリーに漬けこまれた一品！
ほんとうにやわらかく、塩糀と鶏の絶妙な旨みで、幸せな気持ちになっちゃいます。
トマトの酸味の効いたさっぱりマリネの隣にある茄子は、焼いて塩コショウで味付けしただけなんだそうです。これがまた美味しい！茄子らぶです。
かき揚げはサックサク！ごぼうの歯ごたえがたまりません。
さらにおからが入っているので、身体にやさしそうなのが嬉しいです
さてこちらは副菜の２品。切り干し大根とほうれん草のごまあえ、にんじんとみょうがのしょうゆ漬けです。
ピンクなのはなんでしょう？？？？
気になりますよね？？？？？
答えは切り干し大根です
ほうれん草の根っこのピンクの色素がうつったらしいのです。(根っこのピンクが多い品種だそうです。）
天然のピンク。きれいですね〜！ほうれん草と切り干し大根の甘みがベストマッチ
しょうゆ漬けは、みょうがの風味がさっぱり。初夏を感じます！
あ〜日本人でよかった(^ ^)
デザートはいちごのムースです。ふわふわで〜す
しあわせだなぁってしみじみ感じました。
どれもとっても美味しかったです！
ごちそうさまでした☆
明日のシェフは、「NAPUA（ナプア）」さんです！
みなさまのご来店お待ちしております
