昨日は高温注意報が発令されていたのにもかかわらず、
お酒を買いに行ってきました（笑）
今年の夏はワイン（ドイツの白ワイン）に挑戦してみようと探しに行きましたが、
見つからず・・・半ばあきらめていました。
近所の酒屋さんに行ったら「あった！！！」
ワインをゲット
しました。嬉しい反面、津方面まで車を走らせた私っていったい・・・という気持ちになりました
明日飲む予定です
お酒の話になり、申し訳ないです
前置きはこれくらいにして・・・・・
本日のシェフは「関亭」さん
メニューはこちら↓↓（ジャン）
♪洋風いか詰ごはん
♪八種類の野菜スープ
♪チキン胸肉と茶そばのサラダ
♪ゴーヤとじゃこカリカリ和え
♪梅みそとうふ
♪デザート：冷やし甘酒（夏バテ解消ドリンク）
シェフさんおすすめはこちら
洋風いか詰ごはん
いかはゆがいて皮をむいてから、ローズマリーを入れたマリネ液に一晩つけてあります
いかの臭みを消すためにマリネ液の中にローズマリーを入れたそうです
まったく臭みもなく食べられました
ソースはトマトソースなのですが、アンチョビとにんにくをオリーブオイルでいためてトマトピューレを入れただけとの事
つめてあるご飯はにんじんをソテーしたものとねぎをいれたまぜご飯になっています
ソースの酸味といかとご飯がマッチしていました
八種類の野菜スープ
玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、ナス、枝豆、ピーマン、じゃがいも、オクラの八種類の野菜がはいっています
コンソメのコーンクリームをスープの中に入れてあるとの事。飲むとほんのりコーンの味がします
夏野菜も入っているのでこの夏にぴったりのスープですね
梅みそとうふ
梅みそはシェフさんの自家製です
みそ、梅、砂糖の順で1kgずつ入れて、砂糖がとけたら食べごろだそうです
つけた梅も食べれますよ
梅は加太のみえ安心食材の認定を受けている梅を使用
なので安心していただけました梅のほのかな酸味がきいていて、おいしくいただきました
ちなみに梅みそはそのままでもOK、ドレッシングとして使用してもOKだそうです
みなさんお待ちかねデザートです（ジャン）
冷やし甘酒（夏バテ解消ドリンク）
暖かい甘酒は冬に飲んだ事はありますが、冷やしは初体験です
飲むと甘酒の味がダイレクトにきて味がまろやかでした
甘酒の中に緑の寒天が入っています正体は・・・お茶の葉っぱをひいたものだそうです。
天然素材でビタミンCが含まれいるとか
これでお肌がツルツル間違いなし
甘酒は便秘に良いのとアミノ酸が豊富に含まれています
江戸時代には冷えた甘酒をよく飲まれていたそうです
隣にあるものは大豆をあげたもので、片栗粉をまぶして少量の油であげています♪
今日は塩味でしたが、青のり、カレーなどの味付けでもOKだそうです
今年の夏はこれで夏バテ解消ですね
ヘルプ2回目でしたが、1回目と比べてドキドキはあまりしなかったのですが、
ピーク時は混乱しそうになりました
まだ不慣れやわかっていない部分もありますが、これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
土日はお休みをいただきまして、
7月30日（月）のシェフは「Gincoの皿」さん。
トマトチキンカリーバジルガーリックライス、自家製ピクルス他を予定しています
お楽しみに〜
